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Chef con filipina Gourmegg sosteniendo un huevo
Huevo pasteurizado para Food Service · México

Huevo listo para tu cocina. Sin merma, siempre igual.

Entero, clara y yema para hoteles, restaurantes, panificación e industria. Planta TIF y granjas propias.

Ver productos

Respuesta en 24 h hábilesFicha técnica y certificado de análisis por SKUMás de 120 clientes activos

Yema, clara y huevo entero en tazones
Productos

Entero, clara y yema. Tres productos, un solo estándar.

Refrigerado o congelado, de 1 a 14 kg.

Gallinas libres de jaula en pastura
Cage Free · Certified Humane

La misma línea, ahora libre de jaula.

Gallinas libres de jaula, granjas propias certificadas.

17 añosen Food Service
3 plantaspropias, TIF
3 CEDISCDMX · Monterrey · Chihuahua
+120 clienteshoteles, restaurantes e industria
Productos

Tres productos. El envase se usa completo.

Refrigerado o congelado, con equivalencia en piezas.

Huevo entero pasteurizado Gourmegg, garrafa de 3.8 LHuevo entero pasteurizado Gourmegg, botella de 1.8 L

Huevo entero

Premium y Línea · líquido o congelado

Presentaciones
14 kg · 3.8 L · 1.8 L · 1 L
Equivalencia
3.8 L = 76 huevos · 14 kg = 280 huevos
Usos
Omelette, buffet, repostería
Conservación
0–4 °C · congelado hasta 12 meses
Clara pasteurizada Gourmegg, garrafa de 3.8 L

Clara

Separación mecánica · sin aditivos

Presentaciones
3.8 L · 1 L
Equivalencia
3.8 L = 118 claras
Usos
Merengues, mousses, cocteléria
Conservación
0–4 °C · congelado hasta 12 meses
Yema pasteurizada Gourmegg, cubeta de 4 kg

Yema

Separación mecánica · sin aditivos

Presentaciones
Cubeta 4 kg
Equivalencia
4 kg = 124 yemas
Usos
Mayonesa, cremas, repostería
Conservación
0–4 °C · congelado hasta 12 meses
Huevo entero pasteurizado Gourmegg Cage Free, garrafa de 3.8 L

Línea Cage Free

Entero, clara y yema · Certified Humane

Presentaciones
Las mismas que la línea regular
Equivalencia
Mismas piezas por envase
Usos
Menús y marcas con bienestar animal
Conservación
0–4 °C · congelado hasta 12 meses
Conversor de huevo

¿Cuántos huevos usas? Te decimos cuánto líquido es.

Escribe cuántos huevos gastas y ve los litros y envases equivalentes.

  • 1 huevo = 50 g de huevo entero líquido
  • Envases de 14 kg, 3.8 L, 1.8 L y 1 L
  • Sin merma ni cascarón

De cascarón a líquido

¿Porciones o costo?

Por qué cambiar a pasteurizado

Lo que gana tu operación.

Cero merma

Con cascarón pierdes 10–15 % del peso. Aquí el envase se usa completo.

Misma porción, siempre

Dosificas por peso. El mismo omelette en cada turno y sucursal.

Inocuidad auditable

FSSC 22000 en planta TIF. Sin cascarón, menos contaminación cruzada.

Inventario que sí cuenta

Envases, no charolas. Congelado dura hasta 12 meses.

Pruébalo primero

¿Lo probamos en tu cocina?

Muestra sin costo para operaciones Food Service. La coordinamos con tu chef o tu área de compras.

WhatsApp
Para quién es

Una presentación para cada cocina.

Buffet de desayuno en hotel con chafers y fruta

Hoteles y buffets

300 desayunos sin quebrar un huevo. Envases de 14 kg.

Cocina de restaurante en plena línea de servicio

Restaurantes

La misma porción, cocine quien cocine. Garrafas de 3.8 y 1.8 L.

Comedor industrial sirviendo bandejas

Comedores

Costo por bandeja controlado y documentación para auditoría.

Panadero barnizando croissants con huevo

Panificación y repostería

Peso exacto. Clara y yema separadas.

Personal de calidad en planta de alimentos

Industria alimentaria

Abasto programado y trazabilidad por lote.

Calidad comprobable

Certificado, pasteurizado y trazable por lote.

Ficha técnica, certificado de análisis y carta de alérgenos por SKU.

TIF · Inspeccionado y aprobado SAGARPA México
Orgánico México · SAGARPA
Certified Humane · Bienestar animal · Cage Free
FSSC 22000
Mayacert Organic
SENASICA · Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria
KMD México · Kosher Pareve
Ficha técnicaComposición y vida de anaquel por SKU.
Certificado de análisisPor lote, para tu recepción.
Carta de alérgenosLista para tu etiquetado.
Catálogo PDFPresentaciones y rendimientos. Descargar ↓
Imágenes y logosPara tu menú o etiqueta. A solicitud.
Producción

Del cascarón al envase en diez pasos.

Doble filtración, pasteurización y frío inmediato en plantas propias.

  1. 01Recepción de materia prima

    Huevo de granjas propias, con lote y fecha.

  2. 02Inspección

    Revisión visual y de documentos al llegar.

  3. 03Control de calidad

    Muestreo y análisis antes de entrar.

  4. 04Ingreso a planta

    Solo lo aprobado pasa a proceso.

  5. 05Quebrado

    Separación mecánica de cascarón y contenido.

  6. 06Filtración

    Se retira cualquier resto de cascarón.

  7. 07Pasteurización

    Temperatura y tiempo controlados por lote.

  8. 08Segunda filtración

    Doble seguridad antes de envasar.

  9. 09Envasado

    Garrafas, cubetas y bolsas selladas.

  10. 10Refrigeración o congelación

    Frío inmediato y trazabilidad hasta tu cocina.

Agendar visita a planta
Gallinas libres de jaula en pastura
Cage Free · Certified Humane

La misma línea, libre de jaula.

Gallinas libres de jaula en granjas propias, auditadas por Certified Humane.

Certificación vigenteVerificable en Certified Humane Latino.Ver certificación ↗
Mismo manejo, mismo rendimientoMismas presentaciones y equivalencias.
Cotiza hoy

Dinos qué preparas y cuánto.

Respuesta en menos de 24 h hábiles con presentación, precio y distribuidor.

  1. 1. CotizaVolumen, preparaciones y ciudad.
  2. 2. PruebaMuestra y ficha técnica.
  3. 3. AbastoEntregas desde CDMX, Monterrey o Chihuahua.
Entregas programadas desde
  • CDMX
  • Monterrey
  • Chihuahua

Sin compromiso. Llega a ventas@primeraalimentos.com

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